Retour d’expérience · Restauration · Belgique
Be Burger pilote ses 8 entités depuis une seule fondation de données fiable
Chaîne de restaurants spécialisée dans les hamburgers et frites faites maison, Be Burger compte 7 restaurants en Belgique. Avec EMASPHERE, son CFO produit le reporting consolidé de ses 8 entités en une journée par mois, contre près de trois auparavant.
En bref
Le projet de Be Burger en 30 secondes
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01
Le défi
Chaque restaurant étant une société à part entière, le reporting consolidé mensuel demandait près de 3 jours sur Excel.
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02
Ce qui a changé
EMASPHERE consolide automatiquement les 8 entités et ajoute des indicateurs comme le ratio des coûts de personnel par restaurant.
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03
Le résultat
Un reporting consolidé en 1 journée par mois, le résultat à date dès la connexion et des comparaisons faciles entre restaurants.
- 8 entités : 7 restaurants et la société mère
- 3 jours par mois de consolidation avant
- 1 jour par mois avec EMASPHERE
À propos de Be Burger
De la viande Black Angus, du pain de boulangeries locales et des frites fraîches de pomme de terre ou de patate douce : Be Burger est une chaîne de restaurants spécialisée dans les hamburgers et frites faites maison.
Depuis l’ouverture de son premier restaurant en 2015, la société rencontre un succès grandissant et compte 7 restaurants en Belgique, chacun étant une société à part entière.
Be Burger en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Organisation | Chaîne de restaurants de hamburgers |
| Premier restaurant | 2015 |
| Restaurants | 7 en Belgique |
| Entités | 8, société mère comprise |
| Usages | Consolidation de gestion, sous-consolidation, ratio des coûts de personnel par restaurant |
| Porte-parole | Maxime Herbays (CFO) |
Je suis passé de quasiment 3 jours par mois pour créer un reporting consolidé, à 1 journée.
Pourquoi la consolidation de Be Burger prenait-elle autant de temps ?
Parce que chaque restaurant est une société à part entière, et qu’il fallait extraire, revoir et corriger chaque balance avant de consolider.
« Tous les mois, nous devons sortir un reporting consolidé qui nécessitait auparavant quasiment 3 jours de travail. Il fallait sortir une balance, la revoir, s’assurer que tout était bien encodé, apporter les corrections nécessaires et enfin consolider l’ensemble. »
« Tant que nous n’avions pas finalisé les 8 sociétés, nous ne pouvions pas connaître le résultat consolidé. »

Que voit désormais Be Burger dans EMASPHERE ?
Une vue d’ensemble des comptes de résultat des 8 entités, avec la possibilité de ne consolider que quelques restaurants en quelques clics.
« Je passe désormais en moyenne une journée par mois à finaliser nos reportings consolidés. J’utilise ce temps pour vérifier les résultats et effectuer les corrections nécessaires en comptabilité. »
« Dès que nous nous connectons à EMASPHERE, nous visualisons automatiquement le résultat consolidé à date, l’historique des mois précédents, et pouvons très facilement comparer le restaurant performant le mieux avec celui performant le moins bien. »

Questions sur le projet de Be Burger
Combien d’entités Be Burger consolide-t-il dans EMASPHERE ?
Huit : ses 7 restaurants et la société mère.
Combien de temps Be Burger gagne-t-il sur la consolidation ?
Le reporting consolidé mensuel est passé de près de 3 jours à environ 1 journée.
Be Burger peut-il comparer ses restaurants ?
Oui. La sous-consolidation permet de visualiser un groupe de restaurants, et de comparer facilement le plus performant au moins performant.
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