Retour d’expérience · Restauration · Belgique

Be Burger pilote ses 8 entités depuis une seule fondation de données fiable

Chaîne de restaurants spécialisée dans les hamburgers et frites faites maison, Be Burger compte 7 restaurants en Belgique. Avec EMASPHERE, son CFO produit le reporting consolidé de ses 8 entités en une journée par mois, contre près de trois auparavant.

En bref

Le projet de Be Burger en 30 secondes

  • Le défi

    Chaque restaurant étant une société à part entière, le reporting consolidé mensuel demandait près de 3 jours sur Excel.

  • Ce qui a changé

    EMASPHERE consolide automatiquement les 8 entités et ajoute des indicateurs comme le ratio des coûts de personnel par restaurant.

  • Le résultat

    Un reporting consolidé en 1 journée par mois, le résultat à date dès la connexion et des comparaisons faciles entre restaurants.

  • 8 entités : 7 restaurants et la société mère
  • 3 jours par mois de consolidation avant
  • 1 jour par mois avec EMASPHERE

À propos de Be Burger

De la viande Black Angus, du pain de boulangeries locales et des frites fraîches de pomme de terre ou de patate douce : Be Burger est une chaîne de restaurants spécialisée dans les hamburgers et frites faites maison.

Depuis l’ouverture de son premier restaurant en 2015, la société rencontre un succès grandissant et compte 7 restaurants en Belgique, chacun étant une société à part entière.

Un hamburger servi avec des frites sur une planche en bois

Be Burger en bref

Élément Détail
Organisation Chaîne de restaurants de hamburgers
Premier restaurant 2015
Restaurants 7 en Belgique
Entités 8, société mère comprise
Usages Consolidation de gestion, sous-consolidation, ratio des coûts de personnel par restaurant
Porte-parole Maxime Herbays (CFO)

Je suis passé de quasiment 3 jours par mois pour créer un reporting consolidé, à 1 journée.

Maxime Herbays CFO, Be Burger

Pourquoi la consolidation de Be Burger prenait-elle autant de temps ?

Parce que chaque restaurant est une société à part entière, et qu’il fallait extraire, revoir et corriger chaque balance avant de consolider.

« Tous les mois, nous devons sortir un reporting consolidé qui nécessitait auparavant quasiment 3 jours de travail. Il fallait sortir une balance, la revoir, s’assurer que tout était bien encodé, apporter les corrections nécessaires et enfin consolider l’ensemble. »

« Tant que nous n’avions pas finalisé les 8 sociétés, nous ne pouvions pas connaître le résultat consolidé. »

Illustration : trois entités consolidées dans une vue groupe

Que voit désormais Be Burger dans EMASPHERE ?

Une vue d’ensemble des comptes de résultat des 8 entités, avec la possibilité de ne consolider que quelques restaurants en quelques clics.

« Je passe désormais en moyenne une journée par mois à finaliser nos reportings consolidés. J’utilise ce temps pour vérifier les résultats et effectuer les corrections nécessaires en comptabilité. »

« Dès que nous nous connectons à EMASPHERE, nous visualisons automatiquement le résultat consolidé à date, l’historique des mois précédents, et pouvons très facilement comparer le restaurant performant le mieux avec celui performant le moins bien. »

Illustration : la compilation manuelle remplacée par des chiffres prêts en quelques heures

Questions sur le projet de Be Burger

Combien d’entités Be Burger consolide-t-il dans EMASPHERE ?

Huit : ses 7 restaurants et la société mère.

Combien de temps Be Burger gagne-t-il sur la consolidation ?

Le reporting consolidé mensuel est passé de près de 3 jours à environ 1 journée.

Be Burger peut-il comparer ses restaurants ?

Oui. La sous-consolidation permet de visualiser un groupe de restaurants, et de comparer facilement le plus performant au moins performant.